ORIGINE
Biotipo di Cotogno presenti in molte zone della Puglia dal frutto più piccolo rispetto alle altre varietà e tannicità più spinta come dice lo stesso nome.
ALBERO
Di medio vigore e habitus semieretto.
FOGLIA
Obovata, forma della base troncata, forma dell’apice ottuso.
FIORE
Petali oblunghi, rosa chiaro, sovrapposti. Fioritura in epoca media.
FRUTTO
Medio.
Forma quadrata, asimmetrico, collo presente e corto, costolature della cavità peduncolare e calicina deboli.
Buccia di colore giallo-verde.
Maturazione di epoca intermedia (terza decade di settembre-prima di ottobre).
VALUTAZIONE COMPLESSIVA
Di media produttività. Adatto soprattutto per la produzione di confetture e da consumare cotto al forno.
RIFERIMENTI BIBLIOGRAFICI
De Giorgi C., 1873; Trotta L. et al., 2013; Suma F. e Venerito P., 2013; Minonne F., 2017.
